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Makkaroni mit Fleisch

Zutaten für 4 Personen
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    Das Fleisch wird im Rohr gebraten, dann in dünne Streifen geschnitten. (Man kann auch Bratenreste dazu verwenden.) Das Eigelb wird mit einem Löffel Butter verrührt, gesalzen, gepfeffert und das Fleisch daruntergemischt. Die Makkaroni werden in Salzwasser gekocht, gut abgetropft und zum Fleisch gegeben. Eine feuerfeste Form einölen, mit Semmelbröseln bestreuen und die Fleisch-Makkaroni-Masse hineinschichten.
    Der Auflauf wird 25 - 30 Minuten in der Backröhre gebacken.

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