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Makkaroni in Brokkoli-Schmand-Soße

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Inzwischen Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Schinken ebenfalls würfeln. Brokkoli in einem Sieb abtropfen lassen, Brühe dabei auffangen.

  • 2
    Makkaroni in kochendem Salzwasser 8 - 10 Minuten garen. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Schinken darin andünsten, mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Schmand einrühren. Nochmals aufkochen lassen. Mit Soßenbinder binden. Brokkoli zufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

  • 3
    Makkaroni in einem Sieb gut abtropfen lassen. Mit der Brokkoli-Schmand-Soße mischen und auf Tellern anrichten.