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Maispuffer mit Avocadodip

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Mais abtropfen lassen. Petersilie kleinhacken. Eier und Stärke verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, dann den Mais und Petersilie zugeben.
    Im heißen Öl 12 Puffer aus der Masse backen. Avocados schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und mit Frischkäse pürieren. Mit Zitronensaft und Gewürzen abschmecken.Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden und dann auf den Dip geben.

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