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Maisbrot

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Die Hefe in eine Schüssel bröseln. Den Zucker und lauwarmes Wasser hinzugeben und für 30 Minuten quellen lassen. Weizenmehl und Maismehl durchsieben und dazugeben, alles gut verkneten und 1 Stunde gehen lassen.

    Eine Kastenform einfetten und den Teig hineingeben. Anschließend für ca. 50 Minuten bei 200 °C (Umluft: 180 °C) backen, dabei ab und zu das Brot mit etwas Wasser bepinseln.