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Mais-Pflanzerl mit Käse-Kräuter-Soße

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Semmeln ca.10 Min. mit lauwarmem Wasser bedeckt einweichen. Lauchzwiebeln fein schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin unter Wenden andünsten.

  • 2
    Das Hack mit Ei, Senf, ausgedrücktem Semmeln, Salz und Pfeffer verkneten. Zwiebeln und Mais unterkneten. Pflanzerl formen. Öl in einer Pfanne erhitzen undPflanzerl darin runherum braten.

  • 3
    Die Gemüsebrühe aufkochen. Mehlschwitze zugeben,unter Rühren ca.1 Min.kochen. Gouda je nach Geschmack reiben oder in kleine Stückchen schneiden und in der Soße unter rühren schmelzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kresse vom Beet schneiden. Kräuter fein schneiden und in die Soße einrühren. Pflanzerl mit der Soße anrichten.