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Magic Cake

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Springform (Ø 20 cm) einfetten und beiseite stellen.
  • 2
    Schokolade hacken, über einem heißen Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
  • 3
    Eier trennen. Frischkäse, Eigelb, Schokolade und Vanilleextrakt glatt rühren.
  • 4
    Eiweiß und Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Käsemasse heben. Dabei dürfen gerne noch ein paar Eischnee-Flocken zu sehen sein. Ist alles untergehoben, trennt sich die Masse am Ende nicht so schön.
  • 5
    Alles in eine Springform geben und im vorgeheizten Ofen 15 Min. backen. Den Ofen dann auf 150 Grad runter regeln und weitere 20 Minuten backen.
  • 6
    Der Magic Cake ergibt ca. 10 Stücke.
  • 7
    Titelbild von BarthFotografie - Shutterstock