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Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
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2Den Butter, alle Käsesorten und die Milch unter die noch heißen Nudeln rühren und für 3 Stunden kalt stellen. Die Masse zu kleinen Kugeln formen und nochmals 15 Minuten kalt stellen.
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3Das Paniermehl mit dem Paprikapulver und dem Salz vermischen.
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4Die gekühlten Kugeln zuerst in den verquirlten Eiern und dann im Paniermehl wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
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5Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kugeln darin goldbraun frittieren.
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6Foto: Shutterstock / Brent Hofacker
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