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Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen und diesen mindestens 1 Stunde kaltstellen. Eine Springform einfetten, zwei Drittel des Teiges auf Boden und Rand verteilen. Mehrfach mit der Gabel einstechen. Pflaumenmus glattrühren und gleichmäßig drauf verteilen. Aus dem restlichen Teig formen Perfektionisten und Liebhaber einer klassischen Linzertorte ein Teiggitter, das kunstvolll ineinander verwoben den Abschluss bildet.
Genauso lecker und deutlich schneller ist eine Variante aus ausgestochenen Sternen, Herzen oder anderen Plätzchenformen. Wie das Teiggitter werden auch diese Plätzchen mit verquirltem Eigelb bestrichen und alles bei 175 Grad im vorgeheiztem Ofen 45 Minuten gebacken.
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