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Linsensalat

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Rote Linsen mit Fleischbrühe ca. 8 min. kochen. Linsen mit kaltem Wasser abschrecken.

    Rote Zwiebel in feine Ringe hobeln. Hähnchenbrustaufschnitt würfeln. Schafskäse grob zerbröseln. Zutaten zusammen mit den Linsen in eine Schüssel geben. Schnittlauchröllchen zufügen.

    3-4 EL Weißweinessig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Olivenöl zufügen und verrühren. Vinaigrette über den Salat geben und vorsichtig mischen. 30 min. ziehen lassen.

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