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Linsensalat mit Koriandergrün

Zutaten für 4 Personen
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    Die Linsen in leichter Bouillon weichkochen. Inzwischen die Korianderblättchen in feine Streifen schneiden. Die Zitronen auspressen und den Saft mit den restlichen Zutaten zu einer Sauce verrühren.
    Die Linsen abgießen und warm in die Sauce geben. Gut vermischen.
    Am Schluss die Koriander-Streifchen darunterziehen.

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