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Limettenkuchen

Zutaten für 12 Personen
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  • 1
    Den Backofen auf 180° C vorheizen. Eine flache, 18 x 27cm große Backform mit Backpapier auslegen.100 g Mehl mit Puderzucker und Butter im Mixer fein krümelig verarbeiten, in die Form drücken und 12 - 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen, Eier und Kondensmilch verschlagen, dann Limettensaft und -schale einrühren. Das restliche Mehl in die Schüssel sieben und gut vermischen. Die Masse über den Teigboden geben und weitere 30 - 40 Minuten backen, bis der Kuchen fest ist. Vollständig abkühlen lassen und mit etwas Puderzucker bestäuben.

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