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Limetten-Quark-Herz

Zutaten für 12 Personen
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  • 1
    Mürbeteig-Zutaten glatt verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln, 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

    Für den Biskuit Eier trennen. Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen. Zucker dabei einreisen lassen. Schlagen, bis der Zucker aufgelöst ist. Eigelbe und Zitronenschale unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterziehen.

    In eine mit Backpapier belegten Herz-Springform (2 l) streichen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen (E-Herd: 200°C, Umluft: 180°C, Gas: Stufe 3).

    Ausgekühlt aus der Form lösen.