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Lemoncello-Sandkuchen

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Zutaten für 1 Personen

4 Stk. Eier
165 g Margarine
165 g Zucker
1 Packung(en) Vanillezucker
3 TL Zitronenschalenabrieb
3 EL Lemoncello-Zitronenlikör
150 g Mehl
100 g Speisestärke
4 TL Backpulver
75 g Puderzucker

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Zubereitung

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1

Fertig

Eier, Margarine, Zucker, geriebene Zitronenschale und Zitronenlikör schaumig schlagen. Mehl, Speisestärke, Backpulver vermischen und unterrühren. Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei 175°C Umluft ca. 45 Minuten backen. Noch warm mit einem Guss aus Puderzucker und Lemoncello-Zitronenlikör bestreichen bzw. tränken.

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