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Leichtes Dinkelbrot -k-

Zutaten für 20 Personen
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    Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen, Dinkel- und Weizenvollkornmehl, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne, Essig und Salz dazugeben und gut durchkneten.

    Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (ca. 30 cm) füllen und auf die mittlere Schiene des kalten Backofens stellen. Nach 15 Minuten den Ofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft 180° C) aufheizen und Brot ca. 1 Stunde backen. Nach dem Backen sofort auf ein Gitter stürzen.

    Gutes Gelingen!