Leichter Kartoffelsalat mit Schafskäse und Kräutern – für Singles

Zutaten für 1 Personen
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    Pellkartoffeln, Tomate, Zwiebel, Gewürzgurken, Apfel, Lachsschinken und Schafskäse würfeln und mischen.
    Für das Dressing Mayonnaise, Magermilchjoghurt verrühren und mit Essig, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Sojasauce, Schnittlauchringen und gehackter Petersilie abschmecken.
    Das Dressing über den Kartoffelsalat geben und gut durchziehen lassen.