Leichte Möhren-Bohnen-Suppe

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Die Möhren schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Bohnenkerne abspülen und auf einem Sieb abtropfen lassen.
    Die Kräuter waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen, eventuell hacken.
    Knoblauch, Möhren und Lorbeerblatt im heißen Öl unter Wenden ca. 5 Minuten andünsten. Mit einem halben Liter Wasser und Tomatensaft ablöschen und aufkochen lassen. Die Bohnen und die Kräuter zufügen. Nochmals ca. 5 Minuten kochen. Mit gekörnter Brühe und Salz sowie Pfeffer abschmecken.