Leichte chinesische Nudelsuppe mit Geflügelfilet – für Singles

Zutaten für 1 Personen
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    Geflügelfilet in Streifen schneiden, pfeffern und in der Sojasauce und Sherry ca. 15 Minuten marinieren. Glasnudeln in einer Schüssel mit kochendem Wasser überbrühen, ca. 5 Minuten ziehen lassen, abgießen und in Stücke schneiden. Champignons und Frühlingszwieble klein schneiden. Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Champignons und Geflügel darin ca. 15 Minuten köcheln.
    Die Glasnudeln und Frühlingszwiebel unter die Suppe mischen.