Loading...Leckers “Arabisches” Safranbrot
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Safranfäden in etwas heißem Wasser einweichen. Die restl. Zutaten vermischen, Safranfäden mit Einweichflüssigkeit zugeben und einen elastischen Teig kneten, der nicht mehr kleben darf.
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2In der abgedeckt Schüssel mindestens 1,5 Stunden gehen lassen (das Teigvolumen muss sich verdoppelt haben). Den Teig durchkneten und in die gefettete Kastenform legen und nochmals gehen lassen.
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3Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius 10 Minuten backen. Dann auf 180 Grad Celsius reduzieren und das Brot weitere 20 - 25 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Bei der Garprobe dürfen keine Brotkrümel am Stäbchen hängen bleiben.
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