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Leckerer Katoffelsalat mal anders

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen. Auskühlen lassen.
    Die Salatgurke fein würfeln, ebenso die Paprika würfeln, die Eier pellen, in kleine Stücke schneiden, alles zu den abgekühlten Kartoffeln geben. Jetzt die kleingeschnittenen Schinkenwürfel unterheben. Durchziehen lassen. Saure Sahne, Zucker, Senf und Balsamicoessig verrühren und unter den Kartoffelsalat geben. Eine Prise Salz darüber streuen. Den Salat ein paar Stunden ziehen lassen und dann guten Appetit.