Leckere Zwiebel-Hamburger

Zutaten für 2 Personen
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    Einen Esslöffel Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin zu einem dicken Mus kochen. Mit Salz, Pfeffer und Thymianblättchen würzen.
    Eine beschichtete Pfanne mit etwas Olivenöl einreiben. Darin 4 Scheiben Weißbrot von einer Seite goldgelb rösten, mit einem Teelöffel Olivenöl bestreichen, die Tomaten-Paprika-Masse darauf geben und warm servieren.