Loading...Leckere Erdbeer-Brombeer-Konfitüre mit Cassis
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Vorbereiten:
Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, entstielen und 600 g abwiegen. Brombeeren verlesen und 300 g abwiegen. Früchte in eine Schüssel geben und grob pürieren. Dann 100 ml Likör abmessen.
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2Zubereitung:
Fruchtpüree, Likör und Zitronensäure in einem Kochtopf mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen und von der Kochstelle nehmen.
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3Das Kochgut eventuell abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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