Loading...Leckere, echte Thüringer Klöße
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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12 kg rohe Kartoffeln reiben und auspressen.
1 kg Kartoffeln schälen, würfeln, zu einem suppigen Brei kochen, mit den ausgepressten Kartoffeln vermischen. Etwas Stärke und Salz zugeben.
Brötchen in Würfel schneiden und rösten. Aus dem Kartoffelteig Klöße formen und in die Mitte 4-6 Brötchenwürfel drücken. In kochendes Salzwasser legen, aufwallen, 20 Minuten ziehen lassen. Nicht aufkochen!
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