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Lecker Quark-Torte aus Sachsen

Zutaten für 12 Personen
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  • 1
    170g Butter schaumig schlagen. Eier trennen. Eigelb, Zucker, abgeriebene tronenschale und ausgepressten Zitronensaft nach und nach zugeben und verrühren. Quark mit Grieß, Mehl und Backpulver vermengen und einarbeiten. Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse heben. Eine Springform ausfetten, den Teig einfüllen.

    Die Torte im vorgeheiztem Backofen bei 180 °C etwa 50-60 Minuten backen. Mit zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.

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