Leberwurstsoße mit Kartoffeln
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Als erstes aus dem Mehl und der Butter eine Mehlschwitze herstellen und die Leberwurst hinzugeben. Etwas Wasser hinzugeben (ca. 0,2 l je nach gewünschter Dicke der Soße). Etwa eine halbe Stunde auf kleiner Stufe köcheln lassen. Zum Schluss die Sahne hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken, nochmal kurz aufkochen lassen.
Nun das Basilikum und die Petersilie darüber streuen und servieren.
Dazu passen am besten Kartoffeln