Loading...Leberknödelsuppe zum Oktoberfest
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Brötchen in der Milch einweichen. Zwiebel fein hacken und in Butter andünsten. Brötchen ausdrücken und mit Leber, Zwiebel, Ei, Petersilie, Salz, Pfeffer, Majoran und so viel Semmelbröseln mischen, bis der Teig formbar ist. Mit angefeuchteten Händen 4 Knödel formen und in heißer Brühe ca. 20 Minuten ziehen lassen. Mit Schnittlauch garniert servieren.
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