Leberkässalat

Zutaten für 10 Personen
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    Den Leberkäse würfeln. Die Erbsen in Salzwasser 5 Min. garen, auf einem Sieb abkühlen lassen. Die Paprikastreifen gut abtropfen lassen. Die Gurken würfeln. Alle Zutaten miteinander vermengen.
    Für die Marinade Essig, Senf, Öl und Gewürze verrühren, über die Salatzutaten gießen und ca. 30 Min ziehen lassen.
    Kurz vor dem Servieren die Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden und mit der gehackten Petersilie unter den Salat heben.