Lauwarme Fisch-Happen auf Römersalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zitrone waschen, Hälfte auspressen. Rest in Scheiben schneiden. Fisch waschen und würfeln. Mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. In wenig Salzwasser 5-8 Minuten dünsten.
Tomaten putzen und waschen. Schnittlauch waschen, beides kleinschneiden. Salat waschen, in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Fisch herausheben.
Essig, Rest Zitronensaft, Salz, Zucker und Öl verrühren. Fisch darauflegen und mit Zitrone garnieren.