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Lammtopf – Algerische Art

Zutaten für 4 Personen

500 g Lammfleisch
2 Stk. Zwiebeln
1 kleine Chilischote
375 ml Wasser
1 Beutel Fix für Gulasch
125 g Getrocknete Aprikosen
1 Stiel(e) Minze

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Zubereitung

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Fertig

Zwiebeln schälen und in Achtel schneiden. Lammfleisch in Würfel schneiden. Chilischote waschen und längs aufschneiden, Kerne entfernen. Chilischote in sehr kleine Würfel schneiden, das Wasser erwärmen. Fix für Gulasch einrühren und zum Kochen bringen. Fleisch, Zwiebeln, Chilischote und Aprikosen zugeben und aufkochen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren, dabei gelegentlich umrühren. Minze waschen, Blättchen abzupfen, kleinschneiden und über den Lammtopf streuen.

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