Loading...Lammkoteletts mit Kräutern
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Koteletts unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben.
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2Knoblauch abziehen und zerdrücken. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch hineingeben, dann die Koteletts darin etwa 5 Minuten von jeder Seite braten, herausnehmen und warm stellen.
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3Den Bratensatz mit Wein ablöschen, Zitronenschale und Kräuter unterrühren, etwa 10 Minuten kochen lassen, anschließend Butter hineinrühren.
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4Tomaten waschen, Stengelansätze herausschneiden, Tomaten achteln. Die Lammkoteletts mit den geachtelten Tomaten und Basilikum garnieren, mit der Sauce servieren.
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