Loading...Lammcurry mit Kokos und Ananas
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Pflanzencreme in einer tiefen Pfanne erhitzen. Lammgulasch darin etwa 5 Minuten anbraten. Zwiebeln abziehen, würfeln, dazugeben und glasig andünsten. Mit Cremefine und Kokosmilch ablöschen. Peperoni waschen, halbieren, entkernen und in feine Sreifen schneiden. Peperoni, Ingwer, Salz, Pfeffer, Curry und Lorbeerblatt zu dem Lammcurry geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 60 Minuten schmoren. Ananas dazugeben und offen weitere 15 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen.
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