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Lamm-Schaschlik

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Zwiebel in 1,5 cm breite Spalten, Fleisch in 3 cm große Stücke schneiden. Beides abwechselnd auf 4 Schaschlikspieße stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Spieße rundherum kräftig anbraten und aus der Pfanne nehmen. Bratensatz mit Rotwein ablöschen. Die Tomaten zugeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zimt würzen.

    Die Spieße in die Soße legen und zugedeckt bei milder Hitze 4 min. zu Ende garen, mit Petersilie bestreuen. Inzwischen das Studentenfutter grob hacken. Zu den Spießen servieren.

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