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Lamm-Schaschlik mit würziger Tomatensauce

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Zwiebel in 1 1/2 cm breite Spalten, Fleisch in 3 cm große Stücke schneiden. Beides abwechselnd auf 4 Schaschlikspieße stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    Öl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Die Spieße rundherum kräftig anbraten und aus der Pfanne nehmen. Bratensatz mit Rotwein ablöschen. Die Tomaten zugeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 1 Prise Zimt würzen. Die Spieße in die Soße legen und zugedeckt bei milder Hitze 4 MInuten zu Ende garen, mit Petersilie bestreuen.
    Inzwischen das Studentenfutter grob hacken und zu den Spießen servieren.

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