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Ländlicher Wurstsalat

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Emmentalerkäse in kleine Stücke schneiden.

    Die Fleischwurst enthäuten, längs halbieren und in Scheiben schneiden.

  • 2
    Radieschen putzen, waschen. Möhren putzen, schälen und waschen. Dann beide Zutaten in sehr dünne Scheiben schneiden.

    Tomaten waschen, abtrocknen, die Stengelansätze herausschneiden, die Tomaten achteln.

    Zwiebeln abziehen und in Scheiben schneiden.

  • 3
    Für die Sauce Knoblauch mit Öl, Essig und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Salatzutaten vermengen.
    Den Salat gut durchziehen lassen, mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.