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Lachstatar mit Basilikum

Zutaten für 4 Personen

600 g Lachsfilet
1 Stk. Schalotten
3 EL Olivenöl
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Koriander
0.5 Bund Basilikum
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Die Schalotte und das Lachsfilet fein würfeln und mit dem Olivenöl, einer Prise Koriander, Salz und weißem Pfeffer würzen. Basilikum in feine Streifen schneiden. Einige Blätter zur Dekoration aufheben. Basilikumstreifen unter das Tatar mischen. Mit restlichen Basilikumblättern verzieren.

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