Lachstatar auf dunklem Brot für das Party-Buffet

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Für das Lachstatar den Lachs, das Sardellenfilet, die Schalotte, Crème-Fraiche, Cognac und gehackte Petersilie gut vermischen und mit 1 Msp. Salz und 3 Prisen weißen Pfeffer würzen.
    Das Tatar auf die Pumpernickeltaler verteilen, mit etwas Lachskaviar garnieren und anrichten.