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Lachssteak mit Zitrone

Zutaten für 4 Personen
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    Das Lachsfilet salzen, pfeffern und mit dünnen Zitronenscheiben bedecken. Das Filet wie einen gewöhnlichen Braten mit dünnem Baumwollfaden umwickeln und in eine feuerfeste Form legen. Mit einer Mischung aus etwas Olivenöl, dem Saft einer Zitrone, Salz und Pfeffer übergießen. Im Ofen bei 200 °C ca. 10-12 Minuten braten.

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