Loading...Lachsfilet mit Frikassee und Gurkengemüse – unkompliziert
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Reismischung nach Packungsanweisung zubereiten.
Lachsfilets (TK-Fischfilet auftauen lassen) mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und etwas ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Salatgurke waschen, der Länge nach halbieren und mit einem Bundmesser in Scheiben schneiden. Mit den Schalottenwürfeln in erhitzter Butter 10 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Lachsfilets in erhitztem Öl von beiden Seiten braten. Nun Fix für Fischpfanne ebenfalls kurz erhitzen.
Reis, Gurkengemüse sowie Lachsfilets auf 2 Tellern anrichten und das Frikassee dazu servieren.
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