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Lachscarpaccio mit Graved-Lachssoße

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Das Öl langsam mit Eigelb, Senf, Honig und Dill zu einer Soße verrühren.

  • 2
    Etwas Soße auf einem Teller verteilen, dünn geschnittene Lachsscheiben darauflegen und diese erneut mit Soße bestreichen.

  • 3
    Den Lachs sehr kurz im Backofen grillen und sofort servieren. Mit einigen Dillspitzen garnieren.