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Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Das Seelachsfilet auf zwei Teller gleichmäßig verteilen, in einer Tasse das Olivenöl mit dem Zitronensaft gut vermengen. Salz und Pfeffer hinzugeben. Den Ruccola waschen, gut abtropfen lassen und auf dem Seelachsfilet verteilen. Zum Schluss das Gemenge aus Olivenöl und Zitronensaft darübergeben, den Parmesan darüberreiben und servieren.
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