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Lachsburger mit Tomaten, roten Zwiebeln und Avocado

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Rote Zwiebel schälen und in hauchdünne Ringe schneiden. Avocado schälen und halbieren. Eine Hälfte mit etwas Zitronensaft, Creme Fraiche und Mayonnaise mit dem Mixstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 2
    Die andere Hälfte der Avocado in Spalten schneiden und mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln.

  • 3
    Mohnbrötchen halbieren und mit Avocadocreme bestreichen. Die bestrichenen Brötchenhälften mit Endiviensalat, Kirschtorte nicht, Zwiebelscheiben und Graves Lachs belegen. Zusammenklappen und servieren.