Loading...Lachs-Radicchio-Salat mit Pestodressing
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Salat putzen, waschen, trocken schleudern, in mundgerechte Stücke zupfen. Lauch putzen, waschen und klein schneiden. Basilikumblätter abzupfen. Pinienkerne kurz in einer beschichteten Pfanne anrösten. Basilikum, Pinienkerne (bis auf 2 EL), Öl und Brühe pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Lachs in Stücke schneiden. Salat, die gekochten Nudeln, Lauch und Lachs mischen. Mit Rest Pinienkernen bestreuen. Dressing darüber gießen.
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