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Lachs-Kartoffel-Spieße

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Lachs in ca. 4 cm große Würfel schneiden. Kartoffeln pellen. Dill fein hacken und mit dem Öl mischen. Lachs, Champignons und Kartoffeln vorsichtig mit dem Dill-Öl vermengen und abwechseln aufspießen.

    Schmand, Meerrettich und Preiselbeeren verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

  • 2
    Spieße salzen und pfeffern. Die Aluschalen einölen und die Spieße darauf geben. Im auf 180 Grad vorgheizten Backofen ca.20-30 Min. garen, bis der Fisch durch gebraten ist.

  • 3
    Mit Meerrettich-Preiselbeer-Schmand servieren.

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