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Kürbiskrautwickler in Mostrahmsauce

Zutaten für 4 Personen
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    Die Krautblätter blanchieren und die Rippen etwas klopfen. Kürbis würfelig schneiden und mit etwas Suppe weich dünsten. Kürbis passieren und mit, Ei, Reis, Zwiebel und Gewürzen vermischen. Mit befeuchteten Händen kleine Röllchen formen und mit Krautblätter gut umwickeln.

    Die Rouladen vorsichtig in etwas Fett rundherum gut anbraten, in eine feuerfeste Form geben. Bratenrückstand mit etwas Most und Suppe ablöschen und über die Rouladen gießen. Im Rohr bei 15 bis 20 Minuten garen. Die Sauce binden.