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Kürbissuppe selber machen

Kleiner Küchenhelfer, um die Kürbissuppe schön cremig hinzubekommen: ein Pürierstab!

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Den gewürfelten Kürbis zusammen mit Öl und Knoblauch in einen Topf geben und kurz anschwitzen. Nun die Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen und alles für 20-25 Min. köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
  • 2
    Nun den Ingwer und Limettensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 3
    Alles mit einem Pürierstab cremig mixen.
  • 4
    Auf 4 Teller verteilen und mit Granatapfelkernen, Walnüssen, Kürbiskernen und frischer Petersilie garnieren.