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Kürbispicker (Pfannkuchen aus Hefe und Mehl

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Hefe mit 5 EL der Milch und dem Zucker ansetzen und 15 Min. gehen lassen. Den geschälten und entkernten Kürbis reiben und abwechselnd mit Mehl, Eiern und Milch verrühren, bis eine zähflüssige Masse entsteht. Die Hefemischung hinzufügen und mit Salz abschmecken.

    Wie Reibekuchen in der Pfanne mit Öl ausbacken.