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Kürbiskuchen mit Mandeln

Zutaten für 8 Personen
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    Butter, Zucker, Eier, Zimt und Salz zu einer schönen Schaummasse schlagen. Kürbis, Mehl, Mandeln und Backpulver unter die Schaummasse rühren, in eine gut gefettete Kastenform füllen und bei 180°C ca. 50-60 Minuten backen lassen. In der Form auskühlen lassen und dann stürzen.

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