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Küchentipp: “Polenta (Maisgrieß) weiterverarbeiten!

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    "Polenta" ist eine gute Beilage zu Fisch und Fleisch. Doch auch als Hauptgericht schmeckt der Grieß hervorragend.
    Hier ist eine leckere vegetarische Variante.

  • 2
    Aus Maisgrieß, Salz und Wasser eine Polenta zubereiten. Ausrollen mit Folie bedeckt 30 Minuten ruhen. Mit einer runden Ausstechform Ovale ausstechen.

  • 3
    Eine feuerfeste Auflaufform mit Butter einpinseln. Die Grießstücke darin dachziegelartig einschichten. Mit frisch geriebenem Parmesankäse bestreuen.

  • 4
    Butter zerlassen, darin die zerdrückte Knoblauchzehe anschwitzen. Die gehackten Kräuter einrühren. Kräuterbutter gleichmäßig über die Polenta verteilen.

  • 5
    Polenta im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen (E-Herd: 220 Grad Celsius). Danach die Polenta für ca. 1 Minute unter dem Grill bräunen.
    Sofort servieren!