Loading...Kressesüppchen mit Pfeffer-Stremellachs
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und hacken. Kartoffeln und Lauchzwiebeln in Butter andünsten. Brühe angießen und ca. 25 Minuten zugedeckt garen.
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2Kresseblättchen (am besten mit einer Schere) vom Beet schneiden. Dann 2 EL Kresse beiseite stellen. Restliche Kresse kurz vor Ende der Garzeit zur Suppe geben. Créme-fraiche einrühren, salzen und pfeffern.
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3Lachs in Stücke zupfen und mit der beiseite gelegten Kresse auf der Suppe anrichten. Guten Appetit!
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