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Kreolische Garnelen-Reispfanne -k-

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, mit den Garnelen in erhitztem Öl andünsten. Knoblauchzehe, Zwiebel und Paprikaschoten in Würfel schneiden und ebenfalls mitdünsten. Getrocknete Aprikosen in feine Streifen schneiden und mit Reis und Pfefferkörnern zugeben. Brühe angießen und alles ca. 10 Minuten garen.

  • 2
    Die gehackten Cashewkerne unterheben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.