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Krautnudeln

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Hörnchen 10 min. in reichlich Salzwasser kochen lassen (Öl zugeben), abschrecken und zur Seite stellen.
    Das Weißkraut in mundgerechte Stücke schneiden. In einem großen Topf die Margarine zerlaufen lassen und die Zwiebelwürfel zugeben. Wenn diese glasig sind, das geschnittene Weißkraut zugeben und leicht anbraten ( man kann nach Belieben auch kleine Wurststreifen mit anbraten).
    Dann mit 125 ml Wasser oder Brühe ablöschen und bissfest dünsten lassen (mit Deckel).
    Wenn das Kraut fertig ist, kommen das Tomatenmark und die Nudeln dazu.
    Das Ganze durchrühren, bis die Nudeln wieder heiß sind.

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